Данные технические условия действуют на растворимый натуральный цикорий, являющий собой высушенный экстракт жаренных корней цикория, необходимый для быстрого изготовления холодных и горячих напитков, подходящих для непосредственного использования в пищевых целях, продаваемый через заведения торговли, предприятия общественного питания и для проведения промышленной переработки.
Упаковка
Для упаковки цикория применяют упаковочное сырье, потребительскую и транспортную тару, отвечающие критериям документов, согласно которым они выпущены, и обеспечивающие сохранение безопасности и качества продукции при ее хранении, перевозке и продаже на протяжении периода годности.
Цикорий фасуют в потребительскую или транспортную тару, или в потребительскую тару с дальнейшей укладкой в транспортную тару. Количество продукта, размещенного в потребительской таре - до 5 кг. Количество продукта, размещенного в потребительской упаковке - до 30 кг.
Отрицательное отклонение цикория нетто от номинального числа каждой единицы тары растворимого цикория не должно превышать предела возможных отрицательных отклонений, утвержденных ГОСТ 8.579.
Критерии к возможным положительным отклонениям цикория нетто в таре от номинального числа, характеризующим превышение содержимого нетто над номинальным числом, определяет производитель.
Правила приемки
Цикорий принимается партиями. Партия представляет из себя совокупность единиц однородного продукта одного типа и названия в идентичной таре, одного веса нетто, произведенной за одну смену и оформленной одной бумагой о качестве определенной формы.
Возможно при внутригородских поставках вместо выдачи документации о качестве на сопроводительной бумаге указывать штамп с указанием, что партия растворимого цикория соответствует критериям технических условий.
